Info Sobre Permiso de Salubridad

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street food vendorPara personas que sirven comida en la comunidad, deben tener un permiso de salubridad.  El Distrito de Salud del Condado de Washoe está aquí para ayudarle con el proceso. Si gusta saber si necesita un permiso de salubridad, favor de llamar al 775-328-2434. Contamos con personal que habla español.

Permisos

¿Necesito un Permiso de Salubridad?

Si está sirviendo comida al público, un permiso de salubridad es requerido.  Cualquier establecimiento de comida (camión de comida, carrito, puesto, restaurante, remolque de comida/unidad portátil) debe tener un permiso de salubridad antes de empezar a trabajar.

Si no está seguro de si necesita permiso, llámenos al 775-328-2434. Contamos con personal que habla español y está dispuesto a brindarle la ayuda que necesite para obtener el permiso que necesita.

¿Por qué necesito un permiso de salubridad?

Un permiso de salubridad es requerido porque le permite al Distrito de Salud del Condado de Washoe (NNPH) asegurarse de que el operador de un establecimiento de comida entienda los requisitos básicos para la seguridad alimenticia tal como el control de temperatura y cuando lavarse las manos, lo que ayuda a los clientes que comen dicha comida.

Además, es una forma de asegurarse de que los establecimientos de comida llenen los requisitos de construcción.  Por ejemplo, las superficies para preparación de alimentos deben poder limpiarse y estacionas de lavado de manos deben estar disponibles.

La meta de los permisos de salubridad es prevenir que las personas se enfermen debido a los alimentos.

¿Hay excepciones?

Sí.  Puede vender fruta entera o alimentos comercialmente envasados que no requieran control de temperatura por seguridad como papitas, dulces, o refrescos.

¿Puedo hacer comida en casa?

No. La comida no puede hacerse en casa porque su hogar no está sujeta a las inspecciones de salubridad, y no podemos verificar que la comida se maneja de una forma segura cuando se prepara en una casa particular.  Tendrá hacer la comida en una cocina profesional con permiso. 

¿Como ocurren las enfermedades transmitidas por alimentos? ¿Por qué me debería importar?

Las enfermedades transmitidas por alimentos suceden cuando las personas se enferman debido a alimentos en mal estado.  Las enfermedades provienen de bacteria, virus, parásitos, o toxinas en la comida.  Todo esto puede estar presente en la comida sin que usted lo sepa si la comida no se maneja adecuadamente.

Esto puede provocar vómitos y diarrea hasta daño permanente a los órganos e incluso la muerte. Muerte u otros síntomas graves son más probables de ocurrir en niños, ancianos, o personas con sistemas inmunológicos débiles.

¿Es el permiso de salubridad el único permiso que necesito para vender comida?

Se anima a los residentes a comunicarse con el lugar en donde planean vender alimentos (ciudad de Reno, ciudad de Sparks o el Condado de Washoe) para información sobre licencias comerciales u operativas.  

¿Requiere el Distrito de Salud mi estatus migratorio?

No, el Distrito de Salud del Condado de Washoe no verifica su estatus migratorio.

¿Cómo obtengo un permiso de salubridad?

Hay dos maneras de aplicar para un permiso de salubridad:

  1. Sin cita previa en la oficina de Servicios Ambientales del NNPH localizada en:

1001 E 9th Street, Edificio B, Segundo Piso, Reno, NV 89512. O llamando al 775-328-2434 para hacer sus preguntas.

  1. Aplique en línea en onenv.us

Si tengo preguntas ¿a quién le pregunto?

La oficina de Servicios Ambientales está abierta de lunes a viernes de 8:00am--4:00pm.

Puede llamarnos al 775-328-2434, o puede llegar para hablar con alguien en persona

El Distrito de Salud está aquí para asistirle y ayudarle a iniciar.   Tenemos directrices y listas de control que le ayudaran a agilizar el proceso.

También contamos con personal que habla español y puede asistirle.

¿Qué pasa si trabajo sin permiso de salubridad?

Tener un permiso y recibir inspecciones por parte del Distrito de Salud ayuda a mantener los alimentos seguros para sus clientes y la comunidad.  Vender comida sin permiso es contra la ley.  Si el Distrito de Salud no puede verificar que su comida es segura, o se determina que es insegura, el Distrito de Salud puede tirar su comida.

Después de una advertencia, si el mismo negocio o persona continúan operando sin permiso, se les puede emitir una citación criminal.

¿Necesito área de servicio (más conocido como cocina comercial)?

Si quiere operar un camión o remolque de comida/unidad portátil, necesitará tener un área de servicio.  Las áreas de servicio son cocinas con permiso.  El tipo de área de servicio que necesite dependerá de lo que esté disponible en su camión o remolque.  Favor de consultar nuestra Guía de Alimentos Móviles para más información.

Alimentos Temporales vs. Alimentos Móviles

Permisos Temporales para Alimentos:

  • Basados en eventos, permiso temporal
  • Puede operar 14 días en el MISMO evento

Permiso Móviles para Alimentos:

  • Permiso anual
  • Puede operar un número ilimitado de veces
  • Mas requisitos de construcción que el permiso temporal
  • Requiere área de servicio

Last modified on 08/15/2023