Cocinar adecuadamente los alimentos que se sirven en su establecimiento previene enfermedades transmitidas por los alimentos y mantiene saludables a sus clientes. Los diferentes tipos de alimentos animales y vegetales requieren diferentes temperaturas de cocción y temperaturas de recalentamiento para asegurar que sean seguros para el consumo.

En este video, aprenderá sobre las temperaturas adecuadas de cocción y recalentamiento para diferentes tipos de alimentos que se sirven en establecimientos de alimentos. Este video también le mostrará algunos de los procesos que puede utilizar en su establecimiento para asegurar que los alimentos se cocinen y recalienten constantemente a la temperatura adecuada.

• Watch this video in English.
• Encuentre documentos, información general y respuestas a preguntas frecuentes (FAQ por sus siglas en inglés) en la Biblioteca de Recursos en nuestra página web.